Czy pistacje są zdrową przekąską?
Pistacje (https://www.bee.pl/9235-pistacje) uprawiane początkowo na Bliskim Wschodzie, dzięki wspaniałemu smakowi oraz cennym właściwościom odżywczym szybko stały się bardzo popularne w całej Europie. Obecnie na starym kontynencie, największe uprawy pistacji znaleźć można na terenie Grecji w pobliżu Saloników oraz na wyspie Eginie. Obecnie najczęściej spożywa się je jako przekąskę oraz składnik wielu rodzajów słodyczy np. baklawy. Z pistacji wytwarzany jest też szczególnie zdrowy olej pistacjowy, natomiast drzewa i liście wykorzystuje się do barwienia jedwabiu.
Cenne właściwości pistacji
Dzięki dużej ilości przeciwutleniaczy, pistacje pozytywnie wpływają na procesy starzenia, opóźniając je. Mają niebagatelny wpływ na pracę oczu, dzięki zawartości zeaksantyny oraz luteiny chronią siatkówkę oka oraz zmniejszają ryzyko powstania zwyrodnienia plamki żółtej. Dzięki dużej zawartości żelaza są polecane szczególnie osobom zmagającym się z anemią oraz kobietom borykającym się z bardzo obfitymi miesiączkami. Kobiety docenią ich cenne właściwości szczególnie w okresie zespołu napięcia przedmiesiączkowego, które dzięki ryboflawinie i niacynie łagodzą jego objawy. Wspomagają i wzmacniają układ odpornościowy, są nieocenioną pomocą w procesie detoksykacji organizmu, wpływają pozytywnie na mięśnie oraz kości człowieka.
Pistacje chronią przed chorobami cywilizacyjnymi
Pistacje zawierają także dużą zawartość witamin z grupy B, dzięki czemu ich spożywanie pozytywnie wpływa na pracę całego układu nerwowego. Zapobiegają depresji, uspokajają oraz łagodzą stres. Warto spożywać pistacje regularnie, bowiem mają one silne właściwości antynowotworowe (dzięki pochodnej witaminy E gamma-tokoferolowi) a także regulują poziom cukru we krwi, przyczyniają się do prawidłowej pracy serca, obniżają też poziom złego cholesterolu we krwi. Ich spożywanie pomaga uniknąć takich chorób jak cukrzyca, miażdżyca czy nadciśnienie.
.Z uwagi na ich sporą kaloryczność (w 100 gramach pistacji znajduje się około 600 kcal) powinny być spożywane z umiarem, jednak regularnie. Z ich spożywania nie powinny rezygnować osoby na diecie bowiem z uwagi na dużą zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, dają uczucie sytości na długi czas.